Suklaajuustokakku

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Alkuperäinen ohje täältä.

Pohja:

  • 24 kpl hienoksi murskattuja dominoita/ oreoita
  • 60g voisulaa

Yhdistä keksimurut ja voisula. Laita 24cm irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille. Paista uunissa 175°C 10 min. Ota vuoka pois ja alenna uunin lämpötilaa 160°C.

Juustokakkukerros:

  • 400g maustamatonta tuorejuustoa
  • 1,5 dl sokeria
  • 1tl vaniljasokeria
  • ripaus suolaa
  • 2 kananmunaa
  • 1,5 dl kermaa

Sekoita tuorejuusto notkeaksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokerit ja suola ja sekoita huolellisesti yhteen. Laita kananmunat sekaan ja lopuksi myös kerma. Vatkaa tasaiseksi ja kaada vuokaan keksipohjan päälle. Paista 40 min uunissa, jonka jälkeen sammuta uuni ja jätä se raolleen. Anna kypsyä raollaan olevassa uunissa vielä 20 min. Jäähdytä.

Suklaamoussekerros:

  • 2rkl kaakaojauhetta
  • 3/4 dl kuumaa vettä
  • 200g suklaata
  • 3,5 dl vispikermaa/kuohukermaa
  • 1rkl sokeria
  • ripaus suolaa

Sulata suklaa. Sekoita kaakaojauhe kuumaan veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää sokeri ja ripaus suolaa. Yhdistä suklaasula ja kaakaojauheseos yhteen. Lisää lopuksi kerma pienissä erissä nuolijalla sekoittaen. Sekoita tasaiseksi ja lisää juustokakkukerroksen päälle. Anna hyytyä jääkaapissa pari pari tuntia ja vaikka yön yli.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s